A manteiga é um daqueles alimentos básicos que geralmente consideramos algo natural, mas não é, senão que pura gordura de leite, ainda assim deliciosa. Mas no Le Beurre Bordier, cada pedaço do cremoso laticínio é uma obra de arte feita à mão. Food Insider nos apresenta esta loja francesa dedicada à preservação de técnicas do século 19, incluindo o uso de uma roda de madeira giratória para amassar a manteiga.

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